Baunilha planifolia (Vanilla planifolia)

Outros nomes: Baunilha, baunilha, baunilha, Notylia sativa, Notylia planifolia, Vanilla duckei, Vanilla rubra, Vanilla sativa, Vanilla sylvestris, Vanilla viridiflora

Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)

A Vanilla planifolia é uma planta tropical também conhecida como Vanilla duckei, Vanilla rubra, Vanilla sativa, Vanilla sylvestris ou Vanilla viridiflora. É uma orquídea trepadeira espetacular que é apreciada como uma das mais importantes fontes de fragrância natural do mundo devido ao seu cultivo complexo e difícil. É originária da América Central, mais concretamente do atual México. Para além de serem bonitas, as flores de baunilha são uma das fontes mais populares e versáteis de fragrância e sabor naturais.

A fava de baunilha é utilizada principalmente na indústria culinária, onde o seu sabor aromático é popular nas cozinhas de todo o mundo. A vagem de baunilha no interior contém muitas sementes pequenas que proporcionam um aroma forte. É utilizada em várias sobremesas, como gelados, cremes, pudins, bolos, chantilly, bem como em alguns tipos de bebidas espirituosas, como a vodka de baunilha. A baunilha também é utilizada na perfumaria, onde o seu aroma quente, rico e doce é muito popular e é frequentemente encontrado como ingrediente de base em várias fragrâncias. Além disso, também é utilizada em cosméticos, como loções para o corpo e outros produtos para o cuidado do corpo. É também muito popular na aromaterapia.