Avelã comum (Corylus avellana)

Outros nomes: avelã

Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)

A avelã (Corylus avellana), também conhecida por avelã, é uma espécie arbórea originária da Europa e da Ásia Ocidental. É um arbusto de até 6 metros de altura que produz frutos globulares, de folha caduca, agrupados num grupo de nozes alongadas e aladas. A aveleira produz frutos de forma irregular mas abundante, sobretudo em estado selvagem. Dá frutos principalmente na segunda metade do verão e no início do outono.

As avelãs, também conhecidas por avelãs ou avelãs, são muito reconhecidas e utilizadas no mundo da gastronomia. São ingredientes populares em muitas criações e produtos culinários, como chocolates, pastas de nozes, bolos, gelados, muesli e snacks. É o seu sabor suave, ligeiramente doce e amanteigado que as torna tão populares. Também são transformadas em óleo de avelã, que é popular pelo seu sabor e aroma característicos e é utilizado na cozinha para confecionar saladas, molhos e outros pratos. As avelãs são também conhecidas pelos seus benefícios para a saúde, contendo uma elevada proporção de ácidos gordos insaturados, vitaminas e minerais, contribuindo assim para a manutenção da saúde cardíaca e vascular. Por último, devemos também mencionar o produto muito popular Nutella, em que as avelãs são um dos principais ingredientes.