Amido

Outros nomes: amilo, amido

Pontuação de danos: 2 (Derivados de substâncias naturais)

O amido, também conhecido como amilo ou fécula, é uma substância biológica formada pelas plantas como substância de armazenamento de energia. Esta substância de armazenamento é composta por glucose e encontra-se principalmente nas sementes e rizomas de plantas como os cereais, a batata, o arroz, o milho ou o trigo.

Do ponto de vista económico, o amido é uma das matérias-primas mais importantes utilizadas em muitas indústrias. Por exemplo, é utilizado na indústria alimentar como agente espessante em sopas, molhos, pudins e compotas, mas também como ingrediente em produtos de padaria e pastelaria. O amido é também utilizado na indústria têxtil no processamento de fibras. Encontra-se também na indústria farmacêutica, onde é utilizado como aglutinante em comprimidos. Na indústria cosmética, o amido é utilizado, por exemplo, como melhorador de consistência em vários cremes. É também utilizado na indústria do papel e nos bioplásticos. O amido é também muito utilizado na biotecnologia, onde serve como fonte de glucose para a produção de etanol, que é utilizado como biocombustível.