Alho francês de coco (Poria cocos)

O alho-porro de coco, também conhecido como Fu-ling, Matsuhodo ou Wolfiporia extensa, é uma espécie de fungo que se encontra principalmente em regiões tropicais e subtropicais. Pertence à família Polyporaceae e possui muitas propriedades medicinais que o tornaram uma escolha popular na medicina tradicional chinesa. O alho-porro de coco é branco e tem uma casca dura, sob a qual se encontra um cogumelo branco e macio. O seu cheiro caraterístico é semelhante ao do coco, o que provavelmente explica o seu nome.

A Wolfiporia extensa é utilizada principalmente na produção de alguns chás e sopas, mas também entra na composição de vários medicamentos. Os seus valores medicinais são utilizados para regular os fluidos corporais, apoiar o baço e o coração e acalmar a mente. Na medicina tradicional chinesa, é frequentemente associada à ajuda à digestão e ao tratamento das insónias. Estudos científicos sugerem mesmo que um extrato destes cogumelos pode ter propriedades anti-cancerígenas. Assim, sobretudo no Oriente, a Poria cocos encontra-se em inúmeros produtos, desde suplementos vitamínicos a chás diversos e cosméticos. O mesmo se aplica à sua utilização na cozinha, onde é mais frequentemente adicionada a sopas e arroz pelo seu sabor suave e textura agradável.

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