Alho (Allium sativum)

O alho (Allium sativum), também conhecido vulgarmente como alho-semente, é um ingrediente essencial em muitos pratos culinários e é valorizado não só pelo seu sabor caraterístico, aromático e forte, mas também pelos seus benefícios medicinais e para a saúde. É originário da Ásia Central, mas graças à sua versatilidade de utilização e facilidade de cultivo, pode ser encontrado atualmente em jardins de todo o mundo. O alho é uma planta da família das amarílis, semelhante às cebolas, aos alhos franceses e aos espargos.

As suas drupas (ou "cabeças") são constituídas por um conjunto de pequenos espinhos (vulgarmente designados por "borlas"), que são a principal fonte do seu aroma forte e único. O alho é um ingrediente fundamental em muitas receitas culinárias de todo o mundo. O seu sabor intenso é um ingrediente básico de muitos molhos, como o aioli de alho ou o popular toum da cozinha árabe. O alho esmagado é frequentemente utilizado em marinadas, guarnições, sopas e pratos grelhados. E, claro, a tradicional pasta de alho, que é popular em muitas cozinhas europeias, não pode ser omitida. Além disso, o alho é utilizado no fabrico de certos tipos de queijo, enchidos e outras iguarias. O seu sabor e aroma pungentes oferecem assim infinitas possibilidades de utilização na gastronomia. Mas, para além das suas utilizações culinárias, o alho é também conhecido pelos seus benefícios para a saúde, nomeadamente o reforço do sistema imunitário e os seus efeitos benéficos para o sistema cardiovascular.

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Manteiga de Karité Orgânica 350 ml

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GarliFerm - tintura sem álcool (50 ml) - imunidade e sistema imunitário

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