Ácido poliglutâmico

O ácido poliglutâmico, também conhecido como PGA, é um polímero biodegradável produzido por bactérias. Esta substância é sintetizada a partir do aminoácido L-glutamato e tem uma elevada capacidade de ligação à água. Devido a esta propriedade, é cada vez mais utilizado na indústria cosmética, onde se está a tornar um ingrediente popular em produtos hidratantes e anti-envelhecimento. A estrutura única do PGA permite que a humidade penetre profundamente na pele e a retenha durante muito tempo.

Para além disso, o ácido poliglutâmico é também utilizado na alimentação e na agricultura. Quando adicionado a certos alimentos, ajuda a induzir o desejo e a aumentar o seu valor nutricional. É também utilizado como plástico biodegradável para fins agrícolas. Neste caso, ajuda a reduzir a perda de água e de nutrientes do solo. Devido ao seu elevado teor de ácido glutâmico, é também utilizado na indústria médica, onde actua como analgésico. O ácido poliglutâmico é também um elemento-chave na produção de algumas vacinas e biossensores.

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