Ácido galactárico

Outros nomes: Ácido galáctico, ácido múcico, ácido 2,3,4,5-tetrahidroxihexanodióico

Pontuação de danos: 2 (Derivados de substâncias naturais)

O ácido galactárico, também conhecido como ácido galáctico ou ácido múcico, é uma substância orgânica pertencente ao grupo dos hidratos de carbono. É um tipo de ácido açucarado que pode ser encontrado em algumas plantas, especificamente leguminosas ou nozes, mas também em frutas como pêssegos ou damascos. A fórmula química deste ácido é C6H10O8 e é conhecido pelos seus benefícios para a saúde, sendo as suas principais características as propriedades antibacterianas, antioxidantes e anti-inflamatórias.

O ácido galáctico encontra aplicações em muitos domínios, especialmente na indústria alimentar, farmacêutica e cosmética. Na indústria alimentar, é utilizado como aditivo em vários alimentos, como conservante natural ou como ingrediente em suplementos de saúde. Na indústria farmacêutica, o ácido galáctico é procurado pelas suas propriedades medicinais, nomeadamente pela sua capacidade de melhorar a digestão, reduzir o colesterol no sangue ou retardar o processo de envelhecimento. Na indústria cosmética, é valorizado pelas suas propriedades hidratantes e anti-inflamatórias, estando presente em muitos cremes, géis de duche e outros produtos cosméticos, bem como em produtos destinados a peles sensíveis e a combater o envelhecimento prematuro da pele.