Country Life Kombucha verde 2 l BIO

Descrição do produto Country Life Kombucha verde 2 l BIO

A kombucha é uma bebida refrescante agradavelmente gaseificada. Ao contrário de outros produtos no mercado, esta kombucha não é pasteurizada. Isto significa que ainda é um produto vivo na garrafa. Se a kombucha não estiver a borbulhar, basta deixá-la à temperatura ambiente de cerca de 20°C ou mais, em breve despertará para a vida e poderá apreciá-la.

A kombucha é produzida por um produtor tradicional checo, o que diz ele sobre a produção? "Aqui na nossa fábrica, a fermentação primária começa nos tanques de produção. Quando o pH é inferior a 4,0, a kombucha está pronta para ser engarrafada. Já não há oxigénio na garrafa cheia (termos anaeróbicos) e a fermentação secundária pode começar. A temperatura no armazém é muito importante - aquecemos os armazéns a 24°C para permitir que a kombucha produza algum dióxido de carbono. A quantidade final depende do volume da garrafa, da temperatura e das matérias-primas utilizadas. O nível de CO2 aumenta com o tempo. Mas como se trata de um produto natural, é impossível controlar o processo na garrafa com uma precisão absoluta. As variações são possíveis e não podem ser consideradas um problema."

Pode conhecer alguma kombucha que tenha sempre o mesmo nível de dióxido de carbono - muito provavelmente são pasteurizadas e artificialmente saturadas com CO2. Estes "produtos de kombucha" estão mais próximos dos refrigerantes como a cola, etc. E essa não é, definitivamente, a nossa maneira de ser.

Tradicionalmente, esta bebida é feita através da fermentação de chá preto com açúcar através de um cogumelo do chá - a kombucha. No entanto, também é possível desfrutar de variantes feitas com chá verde ou ervas. A kombucha utiliza a maior parte do açúcar durante o processo de fermentação, pelo que não tem de se preocupar com o facto de a bebida ser demasiado doce. A Kombucha feita a partir de chá verde tem um sabor não só refrescante, mas também estimulante.

A Kombucha é chamada de cogumelo nativo da Ásia Oriental. Não é um cogumelo comum como o conhecemos, mas uma formação simbiótica composta por várias espécies de leveduras e bactérias. Tem a forma de uma panqueca plana, borrachuda, cinzenta clara ou castanha. A Kombucha é conhecida no Japão desde 400 d.C. Na China antiga, o cogumelo do chá era venerado como uma dádiva divina. Ao longo dos séculos, a bebida refrescante natural feita de kombucha viajou através do Japão e da Rússia para a Europa.

A empresa STEVIKOM Ltd. foi fundada em 1999 e dedica-se à produção de produtos alimentares saudáveis. Produz 8 sabores diferentes de Kombucha. Desde 2005, também a produzem em qualidade biológica. Em 2009 foi certificada NOP USDA Organic pela Abcert AG, DE.

Este produto será especialmente apreciado pelos consumidores interessados na agricultura biológica e no sistema de agricultura sustentável. Os alimentos biológicos passam sempre por um sistema de inspeção e certificação que garante a sua qualidade e lhe permite ostentar este rótulo.

Dados nutricionais por 100 ml

Energia 77 kJ / 19 kcal

Gorduras: 0,0 g

das quais saturadas: 0,0 g

Hidratos de carbono: 4,6 g

dos quais açúcares: 4,6 g

Proteínas: 0,0 g

Sal: 0,0 g

Armazenamento

Armazenar a temperaturas até 24 °C. Depois de aberto, conservar no frigorífico e consumir no prazo de 10 dias.

Código do produto

• CL570058